مقدمه

فرهنگ مفهومی گسترده است که هر چیزی مربوط به گروه خاصی را شامل می‌شود. فرهنگ واژه‌ایست که در مجموع هویت ملی یک کشور را شکل می‌دهد.

کشورهای مختلف جهان آداب و رسوم منحصر به فرد خود را دارند که شناخت آن‌ها برای اکثر مردم، به ویژه برای گردشگرانی که قصد بازدید از آن کشور را دارند جذاب است.

اگر در حال مطالعه زبان ایتالیایی هستید یا قصد سفر به ایتالیا را دارید، درک عادات، سنت‌ها و طرز فکر آنها اهمیت بسیار بالایی دارد. ما در این مقاله قصد داریم به توضیح مواردی مثل رفتارهای اجتماعی ایتالیایی‌ها ، تحصیلات ، عقاید ، هنرها ، قوانین و سایر مواردی که در ایتالیا مهم تلقی می‌شوند، بپردازیم. بعد از خواند این مقاله خواهید دید که چگونه فرهنگ یک کشور، شناسنامه‌ی آن کشور است.

اما چه چیزی فرهنگ ایتالیایی را منحصر به فرد می کند؟ در جواب این سوال باید بگوییم که ایتالیا قلب امپراتوری روم و مقر کلیسای کاتولیک و همچنین محل ملاقات بسیاری از تمدن‌های مدیترانه‌ای بوده است که همین امر ملت را در انبوهی از دانش و لایه‌های تاریخی غرق کرده است. علاوه بر این، ایتالیا به عنوان قلب بسیاری از جنبش‌های هنری، از زمان‌های قدیم یکی از شکوفاترین مراکز فرهنگی اروپا بوده است.

از زمان امپراتوری روم، سنت و نوآوری همیشه بخش مهمی از فرهنگ ایتالیایی بوده و هنوز هم ادامه دارد. این کشور با سابقه فرهنگی و تاریخی غنی خود آداب و رسوم جالبی دارد که موجب شده تا مردم ایتالیا را از سایر کشورهای اروپایی متمایز کند.

برای آشنایی بیشتر با فرهنگ ایتالیایی، تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

جمعیت و  موقعیت جغرافیایی

کشور ایتالیا که شباهت زیادی به چکمه دارد از نظر موقعیت جغرافیایی در قاره‌ی اروپا قرار گرفته است. نام ایتالیا از برگرفته از واژه‌ای به معنای “سرزمین گاوها” است و به دلیل اینکه گاو سمبل مناطق جنوبی این کشور بوده، نام‌گذاری شده است.

ایتالیا با کشورهای فرانسه، سوئیس، اتریش و اسلوونی مرز مشترک دارد. شهر رم از مهم‎ترین شهرهای جهان و پایتخت کشور ایتالیاست. حدود 96 درصد از مردم این کشور ایتالیایی‌ هستند و 4 درصد باقی مانده را عرب‌های آفریقای شمالی، آلبانیایی‌ها، اتریشی‌ها و آلمانی‌های مقیم در ایتالیا تشکیل می‌دهند.

زبان

ایتالیایی زبان رسمی کشور ایتالیا و یکی از زبان‌های عاشقانه است که تقریباً همه‌ی مردم در این کشور به زبان ایتالیایی صحبت می‌کنند. البته تعدادی گویش و زبان‎های دیگر نیز رواج دارد که توسط ایتالیایی‌های بومی صحبت می‌شود . این زبان‌ها عبارتند از: آلبانیایی، کاتالان ، کورسیکایی ، کرواتی ، امیلیانو رومانگولو ، فرانسوی، آلمانی و یونانی.

گویش های سیسیلی، لیگوریان، ساردینی، فریولیایی، میلانی، نِئاپولیتن، ونیزی و کالابرین نیز در این کشور استفاده می‌شود.

دین و مذهب

دین اصلی ایتالیا کاتولیک رومی است. به این دلیل که شهر واتیکان، واقع در قلب رم، قطب کاتولیک رومی و محل اقامت پاپ است. کاتولیک‌های رومی و سایر مسیحیان 80 درصد جمعیت این کشور را تشکیل می‌دهند.

آمارهای جدید نشان می‌دهد که این کشور دارای جامعه مهاجران مسلمان در حال رشد است. به گفته آژانس اطلاعات مرکزی، مسلمانان، آگنوستیک و افراد بی‌دین، 20 درصد دیگر جمعیت این کشور را تشکیل می‌دهند.

موسیقی و ادبیات ایتالیا

وقتی صحبت از موسیقی می‌شود، همه میدانیم فرهنگ و موسیقی ایتالیایی به خاطر اپراهایش معروف است. بسیاری از موسیقی دانان و آهنگسازان بزرگ جهان مانند جوزپه وردی، روجرو لئونکاوالو و لوچیانو پاواروتی ایتالیایی هستند.

از ادبیات ایتالیایی می‌توان به آثار بزرگی مانند La Divine Comida دانته که در قرن سیزدهم نوشته شده اشاره کرد. علاوه بر این نوشته‌های پیترو بمبو، نیکولو ماکیاولی و لودوویکو آریوستو در قرن شانزدهم نیز آثار فاخر ادبی ایتالیا هستند. کتاب شاهزاده ماکیاولی اولین اثر علوم سیاسی این کشور محسوب می‌شود که هنوز هم کتاب پرفروشی است و به اکثر زبان‌های زنده‌ی دنیا ترجمه شده است.

در صنعت مد، ایتالیا مهد تعدادی از مراکز مد مشهور جهان از جمله آرمانی ، گوچی ، بنتون ، ورساچه و پرادا است.

غذا

اولین کتاب آشپزی ایتالیایی حدود 800 سال قبل یعنی در سال 1474 نوشته شد.

غذاهای بسیار معروفی از ایتالیایا بیرون آمده است و آشپزی بخش مهمی از فرهنگ این کشور است که الگویی برای آشپزی سراسر جهان شده است. قسمت بزرگی از انواع غذاهای خوشمزه‌ی این کشور تحت تاثیر پنیرها و پیتزاها هستند. پاستا‌ها در فرم و شکل‌های مختلفی مثل پنه، اسپاگتی، فوسیلی، لازانیا و لینگوئینی درست می‌شوند که ابعاد مختلفی دارند.

در فرهنگ ایتالیایی، غذا صرفاً یک وعده برای سیر شدن نیست. آن‌ها عقیده دارند که غذا شکل دهنده‌ی ارتباطات آنهاست و باعث دورهم جمع شدن اعضای مختلف فامیل و دوام و پابرجایی روابط می‌شود.

شاید برایتان جالب باشد که بدانید غذاها در مناطق مختلف ایتالیا، متفاوتند و هیچ کدام از مناطق، غذاهای شبیه به هم نمی‌خورند. به عنوان مثال، مناطق ساحلی اغلب به خاطر غذاهای دریایی خود شناخته می‌شوند. با اینکه غذاهای ایتالیایی در سطح جهان با غذاهایی مانند پیتزا، پاستا و لازانیا که مربوط به بخش مرکزی ایتالیا هستند شناخته می‌شوند، اما در شمال این کشور غذاهایی مثل ماهی، برنج، سیب‌زمینی، انواع سوسیس‌ها و از پنیرهای متفاوتی درست می‌شود. در غذاهای جنوب ایتالیا هم بیشتر گوجه‌فرنگی و سس گوجه، فلفل، زیتون، روغن زیتون، سیر، بادمجان و پنیر ریکوتا وجود دارد. علاوه بر این، مرکبات نیز یکی از مواد غذایی محبوب در جنوب ایتالیا بوده و این منطقه دلیل اولین پیتزا فروشی جهان در ناپل نیز مشهور است.

ایتالیا مهد خوراکی‌هایی مثل بستنی، قهوه و پای میوه نیز هست.

هنر و معماری در ایتالیا

هنر را می توان در هر گوشه ایتالیا، نه تنها در موزه‎های فلورانس، ونیز و رم، بلکه در کلیساها و ساختمان‎های عمومی مشاهده کرد. معروف ترین اثر هنری سقف کلیسای سیستین واتیکان است که توسط میکل آنژ بین سالهای 1508 تا 1512 نقاشی شده است. ایتالیا همچنین مهد هنرمندان بزرگ دیگری مانند لئون باتیستا آلبرتی و لئوناردو داوینچی است.

ایتالیا اولین سازنده‌ی سبک‌های معماری مشهور از جمله رومی کلاسیک، رنسانس، باروک و نئوکلاسیک است. برخی از مشهورترین بناهای جهان از جمله کولوسئوم و برج کج پیزا در ایتالیا ساخته شده است.

 مفهوم بازلیکا که در ابتدا برای توصیف ساختمان‌های باز دادگاه عمومی استفاده می‌شد و به معنای مکان زیارت کاتولیک بود در ایتالیا متولد شد. این کلمه، بر اساس فرهنگ لغت آکسفورد، از زبان لاتین گرفته شده و به معنی “کاخ سلطنتی” است.

در شهرهای فلورانس، ونیز و رم، معماری‌های بی‏نظیر و موزه‌های هنری زیادی به چشم میخورد که تماشای آثار موجود در آن بینندگان را حیرت زده می‌کند.

ارزش‌ها، اعتقادات و خانواده

در فرهنگ ایتالیایی، ارزش‌ها و باورها ستون‌های جامعه هستند که در ادامه به مهم‌ترین آنها می‌پردازیم.

• خانواده بسیار بسیار مهم بوده و هسته اصلی زندگی ایتالیایی است.
• ایتالیا از نظر آماری جمعیتی سالمند دارد و ایتالیایی‌ها برای افراد مسن احترام زیادی قائلند و به سابقه و دانش آنها اهمیت بیاری می‎دهند.
• اجتماعی بودن و داشتن روابط اجتماعی گسترده در بین ایتالیایی‌ها بسیار مهم است. این مردم روابط دوستی و اجتماعی محکمی شکل می‌دهند و در شرایط سخت برای کمک به یکدیگر حاضر هستند. زندگی اجتماعی در ایتالیا حول محور غذا می‌چرخد به‌ گونه‌ای که بیشتر دورهمی‌ها و صحبت‌های آنها بر سر میز غذا و شام اتفاق می‌افتد.
• ایتالیایی‌ها عاشق بحث، مجادله وگفت‎وگو هستند، نه اما نه به هدف نزاع و دعوا. موضوعات مورد علاقه آنها بیش از هر چیزی سیاست، فوتبال و غذا است. شاید به همین خاطر باشد که مشهورترین فیلسوفان جهان، از پیتاگورا گرفته تا سیسرو و از ماکیاولی تا گرامشی و بسیاری دیگر از ایتالیا برخاسته‌اند.
• کار کردن در این کشور اهمیت بسیار بالایی دارد و ایتالیایی‌ها در طول تاریخ همیشه مردمی سخت کوش بوده‌اند. اهمیت کار برای ایتالیایی‌ها به اندازه‌ای است که در اولین ماده قانون اساسی ایتالیا بیان می‌شود: L’Italia è una repubblica democratica fondata sul lavoro (ایتالیا جمهوری دموکراتیک است که بر اساس کار تأسیس شده است.)
• کنجکاوی و نوآوری از ویژگی‌های اصلی فرهنگ ایتالیایی است که کاوشگرانی مثل (کریستف کلمب ، مارکوپولو) و مخترعینی چون (لئوناردو داوینچی، گالیله) را به جهان معرفی کنند و همچنین در دوران اخیر صنعت طراحی و مد را به پیشرفت‌های زیادی رسیدند.

موسیقی و رقص

در ایتالیا ، موسیقی سنتی از منطقه‌ای به منطقه دیگر متفاوت بوده و به شدت تحت تأثیر گذشته تاریخی آن است. به عنوان مثال، در منطقه شمالی ایتالیا، موسیقی دارای تأثیرات قوی سلتیک، و منطقه‌ی جنوبی کشور از موسیقی یونانی و عربی تأثیر گرفته است.

موسیقی بخش بزرگی ازفرهنگ ایتالیا را شکل می‌دهد. ایتالیایی‌ها مخترع آلات موسیقی‌ای مثل پیانو و ویولون هستند و سمفونی، کنسرتو و سونات هم در برای اولین بار در ایتالیا شکل گرفته‌‌اند.

یکی از بزرگ‌ترین انقلاب‌ها در صنعت موسیقی ایتالیا، سبک اُپراست که درقرن 16 در ونیز ایتالیا ایجاد شد. مشهورترین اپراهای ایتالیا، روسینی (Rossini)، بلینی (Bellini)، دونیزتی (Donizetti)، وردی (Verdi)و پوچینی (Puccini) هستند.

رقص تارانتلا معمولاً در اکثر مناطق ایتالیا و با تفاوت‌های منطقه‌ای اجرا می‌شود. تارانتلا گروهی از رقص‌های محلی است که با موسیقی و حرکات سریع انجام می‌شود. اعتقاد بر این است که این رقص سم عنکبوت را درمان می‌کند و برای خواستگاری‌ها یک رقص خوش یمن است. ایتالیایی‎ها اعتقاد دارند که تارانتلا به تنهایی بدشانسی می‌آورد.

جشن‌ها

ایتالیایی‌ها سرشار از شور زندگی هستند و همیشه دوست دارند جشن بگیرند، به همین دلیل تعطیلات رسمی زیادی در تقویم خود دارند. اگر قصد سفر به ایتالیا را دارید، حتما تعطیلات رسمی این کشور را بررسی کنید زیرا موزه‌ها، مغازه‌ها و رستوران‌ها در جشن‌ وتعطیلات بسته می‎شوند؛ به ویژه در تعطیلات 1 ژانویه ، 1 مه و 25 دسامبر.

هر شهر یا منطقه علاوه بر تعطیلات سراسری، تعطیلات خاص خود را مانند روز عید مقدس جشن می‌گیرند. ایتالیایی‌ها بیشتر تعطیلات مسیحیان مانند کریسمس و عید پاک را همراه با سایر تعطیلات از جمله روز آزادی در 25 آوریل، عید فطر در 6 ژانویه، روز ولنتاین در 14 فوریه، روز جهانی زن در 8 مارس، روز کارگر در اول ماه مه را جشن می‌گیرند.

آداب مهمانی ایتالیایی

ایتالیایی‌ها معمولا یک هدیه‌ی کوچک مانند گل، شیرینی و یا شکلات برای میزبان هدیه می‌برند. هدیه دادن خوراکی یا نوشیدنی غیرایتالیایی چندان خوشایند مگر اینکه یک چیز خیلی خاص و نادر باشد. برخی بر این باورند که هدیه دادن شراب به میزبان اصلاً خوشایند نیست. اگر می‌خواهید برای هدیه گل برای میزبان گل ببرید باید در انتخاب گل دقت لازم داشته باشید چون ایتالیایی‌ها از گل داوودی در مراسمات عزا و سوگواری استفاده می‌کنند که اصلا برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها مناسب نیست.

سخن پایانی

در این مقاله، ما مهمترین جنبه‌های فرهنگ ایتالیایی از ارزشهای اصلی آن تا دین، ​​زندگی اجتماعی، تاریخ، هنر، غذا و تعطیلات را به شما نشان دادیم.

به طور خلاصه ، فرهنگ و سنت‌های ایتالیایی در سراسر جهان مشهور است. از هنر و معماری معروف گرفته تا غذاهای لذیذ و شراب. ایتالیایی ها مشتاق جشن گرفتن و گذراندن وقت با خانواده و دوستان هستند. آنها به لذت بردن از چیزهای ظریف زندگی در دنیا معروف هستند.

برای آشنایی بیشتر با این کشور، به سایر مقاله‌های موجود در مورد ایتالیا در وبلاگ کافه زبان مراجعه کنید.